Η βιταμίνη C, ή αλλιώς ασκορβικό οξύ, είναι μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη, αρκετά ευαίσθητη σε υψηλές θερμοκρασίες. Κύριες διατροφικές πηγές της είναι τα εσπεριδοειδή, οι πιπεριές, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, το ακτινίδιο και το κουνουπίδι. Δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό και αποβάλλεται εύκολα με τα ούρα, γι’ αυτό και υπάρχει ανάγκη να λαμβάνεται σε καθημερινή βάση είτε μέσω της τροφής ή από συμπληρώματα διατροφής.
Πόσο χρήσιμα είναι; Όλα τα κύτταρά μας περιβάλλονται από μία μεμβράνη, η οποία είναι μία λιπώδης επιφάνεια που αποτελείται από πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η ποιότητα αυτής της λιπώδους επιφάνειας καθορίζει και την λειτουργικότητα των κυττάρων.
Μια ισορροπημένη διατροφή , πλούσια σε θρεπτικά συστατικά , μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης πνευμονικής νόσου, όπως επίσης να βελτιωθεί η κατάσταση των ατόμων που έχουν ήδη αναπνευστικά νοσήματα. Η κακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των πνευμόνων προκαλώντας: Φλεγμονή στους βρόγχους
Βρίσκονται σε όλα τα φρούτα, λαχανικά, καρπούς, άνθη και βότανα του φυτικού βασιλείου και του δίνουν τα διάφορα όμορφα χρώματα. Η χλωροφύλη δίνει το πράσινο και τα υπόλοιπα το κίτρινο, το κόκκινο, το πορτοκαλί, το μπλέ, το σμαραγδένιο, το πορφυρό χρώμα και όλες τις αποχρώσεις τους ανάλογα σε ποιά ομάδα ανήκουν και τι ιδιότητες έχουν. Όλα ονομάζονται συλλογικά ‘’Φυτοθρεπτικά’’ και οι πολυάριθμες επιστημονικές έρευνες των τελευταίων ετών αποκαλύπτουν όλο και περισσότερα στοιχεία για την αναγκαιότητά τους στον ανθρώπινο οργανισμό και...
Η 16η Οκτωβρίου έχει ορισθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Την ημέρα αυτή το 2003 το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας (ΕΛΙΓΑΣΤ) δημοσίευσε μία έρευνα που έδειχνε ότι ως αποτέλεσμα της κακής διατροφής ένας στους δύο Έλληνες είναι υπέρβαρος. Ο Τύπος μάλιστα σχολίασε ότι «...φανατικοί κρεοφάγοι, με προτίμηση στις εύκολες λύσεις των γρήγορων τροφών, υπονομεύουμε την υγεία μας και εκθέτουμε τον εαυτό μας σε καρδιακά νοσήματα και καρκίνο».
ΟΝ lifestyle stories. Η διατήρηση της υγείας δεν είναι κάτι δύσκολο. Είναι η απόφαση να γυρίσουμε το διακόπτη και να ζήσουμε διαφορετικά. Αυτές είναι οι ιστορίες που αποδεικνύουν πως αυτό επιτυγχάνεται ακολουθώντας το τρίπτυχο της Ορθομοριακής Διατροφής: Νοοτροπία – Διατροφή – Τρόπος Ζωής.
Ο χειμώνας δεν είναι μόνο η εποχή των διακοπών, του χιονιού και των Χριστουγέννων, αλλά είναι και η εποχή της γρίπης και των κρυολογημάτων. Δυστυχώς, είναι τόσο πολύ διαδεδομένες πολλές μη έγκυρες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καταπολέμησή τους, όσο διαδεδομένοι είναι και οι ίδιοι οι ιοί.
Όλοι μας λίγο – πολύ έχουμε ακούσει για τα οφέλη της βιταμίνης C στον οργανισμό και για την προστασία που μας παρέχει έναντι πολλών προβλημάτων υγείας. Τη βιταμίνη C δεν μπορεί να τη συνθέσει ο οργανισμός μας. Ωστόσο, λίγοι από εμάς φροντίζουμε να λαμβάνουμε την απαραίτητη ποσότητα της βιταμίνης αυτής καθημερινά.
Ο οργανισμός μας χρειάζεται καθημερινά πολλά θρεπτικά στοιχεία, ώστε τα κύτταρά του να λειτουργούν σωστά. Κανονικά θα έπρεπε να παίρνουμε τα στοιχεία αυτά από τη τροφή μας. Ωστόσο, σήμερα αυτό δεν είναι δυνατόν για πολλούς λόγους. Η εντατική καλλιέργεια έχει ως αποτέλεσμα τα εδάφη να μην περιέχουν πια όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να τα απορροφήσουν τα φυτά ώστε να μπορέσουμε να τα πάρουμε και εμείς καταναλώνοντάς τα.
