Ο συνδυασμός παχυσαρκίας, υποθρεψίας και κλιματικής αλλαγής, που πλήττει τους περισσότερους ανθρώπους σε κάθε περιοχή του πλανήτη θεωρείται από τους επιστήμονες ως η μεγαλύτερη απειλή για την ανθρωπότητα και τον πλανήτη 43 επιστήμονες από 14 χώρες...

Φλεγμονές. Η γέφυρα για την κυτταρική δυσλειτουργία Tο πρόβλημα των συνεχών φλεγμονών του οργανισμού λόγω της κακής διατροφής και του τρόπου ζωής είναι τόσο μεγάλο και τόσο καλά τεκμηριωμένο, που πρόσφατα ανάγκασε το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας...

Ο άνθρωπος αρρωσταίνει γιατί ο οργανισμός του και τα κύτταρα που τον αποτελούν εξασθενούν και δυσλειτουργούν λόγω της νοοτροπίας, διατροφής και τρόπου ζωής. Το αποτέλεσμα είναι η πληθώρα των ψυχοσωματικών παθολογικών συμπτωμάτων που μαστίζουν τον σύγχρονο...

ΥΛΙΚΑ Για την βάση 1 ½ φλιτζ. ή 200 γραμ. φουντούκια καθαρισμένα 130 γραμ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι 100 γραμ. μαύρη σοκολάτα Για την γέμιση 2 κούπες ή 290 γραμ. κάσιους 240 ml γάλα καρύδας 3 κουτ. σούπας ξυλιτόλη 3 ...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο λαζάνια χωρίς γλουτένη 1 φλυτζάνι τόφου 4 κλωνάρια σέλινο 3 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 3 πατάτες 2 καρότα 1 πράσινη πιπεριά 2 κόκκινες πιπεριές 3 ντομάτες 1 κουτί βιολογικά ντοματάκια 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο γάλα ρυζιού ½ κ.γ. κάρυ Λίγο μοσχοκάρυδο Αλάτι, πιπέρι Ρίγανη, βασιλικό ξερό Νιφάδες βρώμης ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζετε τα λαζάνια...

Μελομακάρονα χωρίς μέλι! ΥΛΙΚΑ Για τα μελομακάρονα 1 κιλό αλεύρι χωρίς γλουτένη 1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι 1 πορτοκάλι το ξύσμα 1 κουταλάκι σόδα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 ποτήρι νερού ξυλιτόλη 1 κουταλιά κανέλα...